Emmi Peltola valmistui musiikin maisteriksi keväällä 2025 Taideyliopiston Sibelius-Akatemiasta Réka Szilvayn luokalta. Aiempia merkittäviä opettajia ovat olleet Tero Latvala ja Janne Malmivaara, sekä Mark Gothoni Berliinissä, jossa Peltola opiskeli lukuvuoden 2021–2022 Erasmus-vaihdossa. Viuluopinnot alkoivat 4-vuotiaana Itä-Helsingin Musiikkiopistossa Lauri Untamalan ja Géza Szilvayn oppilaana.
Aktiivisena orkesterimuusikkona Peltola on soittanut monissa Suomen orkestereissa, toimien myös konserttimestarina ja äänenjohtajana. Viime vuodet hän toimi viransijaisena Radion Sinfoniaorkesterissa, minkä lisäksi hän on soittanut muun muassa Suomen Kansallisoopperan orkesterissa, Helsingin Kaupunginorkesterissa, Sinfonia Lahdessa, Lapin Kamariorkesterissa sekä Tapiola Sinfonietassa. Marraskuussa 2026 hän aloittaa Tampere Filharmonian 1. viulun varaäänenjohtajana.
Kamarimuusikkona Peltola on päässyt työskentelemään monien huippumuusikoiden kanssa nuoresta iästä lähtien. Keväällä 2024 hänet valittiin yhdessä Halo-pianokvintetin kanssa osallistumaan Musical Chairs -kamarimusiikkifestivaalille Kanadassa. Peltola on esiintynyt säännöllisesti myös solistina useiden orkestereiden, kuten muun muassa Sipoon Kamariorkesterin sekä Wegelius Kamariorkesterin kanssa.
Peltola soittaa Suomen Kulttuurirahaston lainaamalla Guarneri del Gesù -kopiolla (1728). Hänen opintojaan ovat tukeneet mm. Suomen Kulttuurirahasto, Pro Musica -säätiö ja Martin Wegeliuksen muisto -säätiö.
