Jarmo Saari är känd för sin visuella kompositionsstil och sina lagerbyggda ljudkollage skapade med gitarr, sång, theremin, viola da gamba, trombon, loopar och glasharpa. Han utexaminerades från Sibelius-Akademin i Helsingfors 1999 och tilldelades Finlands statliga SUOMI-pris 2012.

Han har samarbetat med bland andra Trilok Gurtu, Michael Brecker, Jukka Perko, Nils Landgren, Anna-Mari Kähärä, Emma Salokoski, Tuomari Nurmio, Tapiolakören, Pekka Pohjola, Britten Sinfonia, stråkkvartetten Meta4, Mika Kaurismäki, Don Huonot, Espoo Big Band, Tero Saarinen Company, UMO Jazz Orchestra, Pepe Deluxe, Billy Cobham, Radions symfoniorkester, Iro Haarla, Esko Salminen, Aulikki Oksanen och Sivuun Ensemble.

Hans diskografi omfattar över 100 album som musiker, producent, arrangör och tonsättare. Han har komponerat musik för film, teater, television och samtida dans samt för storband, kör, kammarmusikensembler, orkestrar och teater.