Sukupolvensa merkittävimpiin espanjalaiskapellimestareihin kuuluva José Miguel Pérez-Sierra debytoi 2005 Galician sinfoniaorkesterin johtajana ja saavutti suosiota 2006 Pesaron Rossini-oopperafestivaalilla sen historian nuorimpana kapellimestarina. Sittemmin hän on johtanut mm. Espanjan, Italian, Portugalin ja Georgian merkittävimpiä orkestereita mm. Rossinin, Bellinin, Puccinin ja Verdin oopperoissa. Orkesterikonserteissa hän on johtanut mm. Dvořákin ja Straussin musiikkia San Sebastianin orkesterin kiertueella ja Brucknerin III sinfonian Madridin RTVE-orkesterin kanssa.

Perez-Sierra aloitti pianonsoiton opinnot Claudio Arraun oppilaan José Ferrándizin johdolla, opiskeli musiikin virtuoosisuutta ja fenomenologiaa ja suoritti korkeimman tutkinnon vain 16-vuotiaana. Tie kapellimestariksi jatkui mm. Gabriele Ferron sekä Alberto Zeddan assistenttina. Levytysurallaan Perez-Sierra on johtanut mm. kuuden Rossinin oopperan levytykset Naxos-yhtiölle.

Ensi kaudesta alkaen maestro José Miguel Perez-Sierra on nimitetty Madridin Teatro de la Zarzuelan musiikkijohtajaksi.